厨房是否应该和餐厅隔开？

两种都可以，看各自的需求和痛点。

首先，不隔开！

那么饮食习惯上，就会要求清淡的食物，禁忌重油。若是重油的食物，会有大量的油渍，油渍会随烟气不断的扩散，长时间下去，整个房子都会被油渍包裹。那么就得解决油烟问题，选用大功率的油烟机能解决，但是一般大功率的机械，自带的噪声一般都是不小的。看你个人能否接受，以及的自身的需求点能不能满足。

其次，隔开！

隔开的好处在于减小空间让油烟不至于扩散到其他的房间，不用担心油渍问题。还能选择相较较小功率的油烟机，在排烟和机械噪声上找到平衡。

诚然，这些要看你本身的痛点是什么，空间就那么大，必然会涉及到断舍离的问题。希望能帮助到你。