春秋战鍋：繪景敘情的美食盛宴

案例作者：null

房屋所在城市：台中市 

房屋面积：719.0平方米

房屋状态：老屋翻新 

房屋类型：商業空間 

材质：鋼板烤漆、H型鋼、原木集層材、灰玻、文化石、鐵平石、花崗石石皮、集層角材、竹子 

房屋空间：外玄關、造景水池、接待櫃檯、用餐區、包廂 

家庭成员： 

匯流時光穿梭與交會，描繪色彩明亮與厚重，鋪述肌理粗獷與細膩，種種感官的揉合與碰撞，讓來訪「春秋战鍋」的食客於美色美食相伴中，咀嚼古人的風情雅趣，更喻含設計師蘇炯旭所追求的歷史內涵與文化訴求，讓「春秋战鍋」不僅在視覺感官，還從內在價值展現新舊交織的空間美學。 座落在台中大里的「春秋战鍋」，以立體錯層及弧形隔柵的外觀，與晝夜不同的燈光氛圍，吸引不少「食」尚男女紛湧而至， 其設計感的外型更儼然成為大里的嶄新地標。走入餐廳內部，7米高、半戶外的水景區讓人遠離喧囂都市，聆聽潺潺流水聲，感受竹林輕撫的清爽微風，深度設計將水、景與室內空間交融，創造出一種返樸歸真的純粹境界。所謂「俗者食味，高者怡情」，享用美食的真正精髓莫過於此，讓就餐需要心情、需要環境、更需要高雅的興致來圍塑。 來到「春秋战鍋」內部，即能感受恢弘、寬敞所釋放的舒暢感，在接待櫃檯部分，設計師蘇炯旭以文化石、鏽板以及花崗石石皮，增添自然粗獷的原始況味，而旁側的招財樹梢則綻放飛舞的紅花，讓空間色彩頓時鮮明起來。連結一二樓、由竹子所陣列的梯間設計，是維持原先位置的垂直動線，賓客信步而上，沿途竹林搖曳、綠意婆娑，抬頭仰望，一盞盞的大紅燈籠高掛，靜靜感受光影交織的禮讚。另外，梯間下的乾景設計，饒富禪意且恬靜致遠，讓內心感受真正的自在寧靜。 餐廳的整體風格上，萃取東方審美文化的設計語彙，搭配戰鼓、燈籠及古董傢俬等配置，體現場域美感與深度的人文厚度；在用餐空間裡，兼具古老氣息和現代風情，一景一物都能被感染，紅色燈籠的映照下，優雅坐定，凝出一桌桌團聚的溫馨氣氛。最讓人驚豔的空間之一，是位於二樓的挑高用餐區，其高低錯落的白色燈籠高掛於上空，彷彿冉冉升起的天燈一樣，除了視覺上的壯觀之外，更極具盎然詩意。在精心營造古色古香的中式氛圍中，搭配上與主題呼應的精緻盤器及古董擺飾，讓用餐的情緒舒適、優雅，又富於意境，是視覺與味覺的雙重享受！